کره و تخم مرغ رو نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه قبل از یخچال خارج کنید تا هم مای محیط بشن.

کره و شیره رو با هم ترکیب کنید و با دور تند همزن بزنید تا به خوبی یکدست بشه و کمی حجم بگیره.

حالا تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و ۱۰ ثانیه هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر رو با هم ترکیب کنید و سه بار الک کنید و کم‌کم به بقیه مواد اضافه کنید و به آرومی هم بزنید تا جایی که خمیر نرم و لطیف بشه و به دست نچسبه.

گردو و کشمش رو اضافه کنید و هم بزنید

از خمیر به اندازه ناروی بردارید و به آرومی توی دست گلوله کنید و توی سینی فر با فاصله بچینید سینی فر رو به مدت ۲۰ دقیقه توی یخچال بذارید و توی این مدت فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه، بعد از ۲۰ دقیقه سینی رو توی فر بذارید تا بپزه. تایم پخت کوکی بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه هست شیرین کام باشید 🌹